Invoering
Soja -lecithine voor koken is een natuurlijk soja -extract rijk aan fosfatidylcholine (PC). Het heeft emulgerende en stabiliserende eigenschappen, het verbeteren van de textuur van voedsel, het verlengen van de houdbaarheid en het verbeteren van de smaak. Het wordt veel gebruikt in voedselverwerking, bakken, chocolade, sauzen en voedingssupplementen.
Specificatie
CAS Nr.: 8002-43-5
Einecs: 232-307-2
Pakket: IBC Drum
Merk: Topinchem®
Oorsprong: China
Formule: C42H80NO8P
Minimale bestelling: 1000 kg
Item: Soja Lecithin
|
Hoeveelheid |
20mt |
Batch nr. |
HXY5SP20240110 |
||
|
Productiedatum |
2024-1-10 |
Vervaldatum |
2026-1-10 |
||
|
Testresultaat |
|||||
|
Item controleren |
Beperken |
Testmethoden |
Testresultaat |
Evaluatie |
|
|
Acetone - Intensief (%) |
Groter dan of gelijk aan 60 |
GB 28401-2012 |
62.5 |
||
|
N - hexane onoplosbaar (%) |
Minder dan of gelijk aan 0,3 |
GB 28401-2012 |
0.21 |
||
|
Vocht en vluchtige stoffen (%) |
Minder dan of gelijk aan 2.0 |
GB 28401-2012 |
1.2 |
||
|
Zuurnummer (in KOH) (mg/g) |
Minder dan of gelijk aan 36 |
GB 28401-2012 |
13.2 |
||
|
Peroxide -waarde (meq/kg) |
Minder dan of gelijk aan 5.0 |
GB 28401-2012 |
14 |
||
|
Lead (als pb) (mg/kg) |
Minder dan of gelijk aan 2.0 |
GB 5009.12-2017 |
Niet gedetecteerd |
Doorgang |
|
|
Arseen (as as) (mg/kg) |
Minder dan of gelijk aan 3.0 |
GB 5009.11-2014 |
Niet gedetecteerd |
||
|
Gardner (%) |
Minder dan of gelijk aan 12 |
AOCS JA 9-87 |
8 |
||
|
Viscositeit (MPA's) |
Minder dan of gelijk aan 15000 |
AOCS JA 10-87 |
11000 |
||
|
Verschijning |
Geel tot bruin, viskeuze vloeistof, pasta |
||||
|
Smaak/geur |
Het heeft de unieke geur van lecithine zonder bijzondere geur. |
||||
Populaire tags: Soja -lecithine voor koken, China soja -lecithin voor kookfabrikanten, leveranciers, fabriek
